La primera vez que la hicimos mi hermana y yo fue hace muchos años para el día del padre. A partir de ese día, no paramos de hacerla porque está muy muy buena!!
Ingredientes:
- 400 g de queso de untar.
- 8 huevos.
- 200 g de galletas maría o similar.
- 125 g de mantequilla.
- 100 g de azúcar.
- 400 g de nata líquida.
- Mermelada de frambuesa.
Preparación:
- Trituramos las galletas junto con la mantequilla, podemos derretir la mantequilla antes.
- Forramos el molde que hemos elegido con la masa de galleta y lo reservamos.
- Batimos el queso, la nata, los huevos, y el azúcar.
- Lo echamos encima del molde y lo metemos al horno previamente calentado a unos 150º hasta que cuaje.
- Se saca del horno y se deja templar un poco. Se cubre con la mermelada, si es muy espesa podemos mezclarla un poco de agua o incluso podemos colarla para que no tenga grumitos.
- Dejamos enfriar y a ¡Comer!
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